Caril de Frango

Para quem gosta de caril, esta receita é super básica!


Ingredientes (para 2 pessoas):
• 2 peitos de frango cortados em pedaços
• 200ml de leite de coco
• 2 alhos
• 2 colheres de sopa de caril
• sal q.b.
• azeite q.b.
• limão q.b.
• cebola q.b.


Preparação:

Temperar os pedaços de frango com os alhos laminados, sal e um pouco de sumo de limão. Num tacho colocar um pouco de azeite e a cebola picada e deixar refogar até a cebola ficar translúcida. Juntar o frango temperado e deixar fritar. Enquanto isso, misturar num recipiente o leite de coco com o caril. Quando o frango estiver coradinho juntar a mistura de leite de coco com caril, envolver e deixar levantar fervura. Retificar os temperos.

Acompanhar com arroz branco.