Peito de Frango no Forno com Mel e Mostarda

Ingredientes (para 1 pessoa):

• 1 de peito de frango

• 1 colher de sopa de manteiga

• sal q.b.

• pimenta q.b.

• ½ limão

• 1 colher de sopa de ervas finamente picadas (tomilho e salsa)

• 1 colher de chá de Mostarda Dijon

• 1 colher de chá de mel

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Cortar o peito de frango em dois pedaços e retirar a gordura, se tiver. Temperar com sal, pimenta e o sumo de ½ limão. Reservar durante alguns minutos.

Colocar os pedaços de frango num tabuleiro de ir ao forno.

Em seguida, derreter a manteiga no microondas, e derramar de maneira uniforme por cima dos dois pedaços de frango.

Num pequeno recipiente, fazer umas pasta com as ervas, a mostarda e o mel. Distribuir pelo topo do frango, também de maneira uniforme, e levar ao forno durante 30 - 40 minutos ou até ficarem dourados.

Enquanto o frango está no forno, regar com o molho libertado 2 – 3 vezes.

Está pronto a servir!