Após duas semanas de ausência com direito a muito trabalho, pouca praia, aniversário do meu pai, 3 dias de Optimus Alive, muitos concertos, muita comida de festival e uma amigdalite daqueles à antiga deixo-vos com mais uma receita!
Ingredientes:
• 250g de manteiga
• 200g de açúcar em pó
• 1 ovo
• 300g de bolachas maria
• 3dl de café pronto (usei 2 cápsulas de ristreto e tirei 2 cafés longos)
Preparação:
Bater a manteiga com o açúcar em pó até obter um preparado fofo e esbranquiçado. De seguida, adicionar o ovo e bater até se obter um creme homogéneo.
Num prato, dispor um pouco de creme e, por cima, colocar sete bolachas passadas pelo café, em forma de flor.
Barrar com um pouco de creme e sobrepor mais bolachas passadas pelo café.
Repetir até esgotar os ingredientes, finalizando com o creme.
Decorei com bolacha maria ralada.
Levar ao frio até servir.
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